HISTORIA
La palabra "especia", deriva de la latina "species".
Las especias se han utilizado durante miles de años por todo Asia, Arabia y la región Mediterránea, de donde son originarias la mayoría de ellas. Hubo un tiempo en que fueron tan cotizadas como el oro. La búsqueda de las especias ha influido de forma determinante en el curso de la historia. Los navegantes zarpaban buscando nuevas rutas marítimas hacia el Este, lugar de procedencia de la mayor parte de ellas. A pesar de que los días de las guerras por las especias han terminado, éstas desempeñan todavía un papel significativo en las economías de muchos países.

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